【レシピ】「じゃがいもとレンコンのガレット」がうまくできました！

じゃがいものガレットを食べたことがある人は多いと思います。

シャキシャキとしておいしいですよね！

わたしもこのシャキシャキ感が好きなので、もっとシャキシャキ感をだしてみようと、「じゃがいもとレンコンのガレット」を作ってみました。

コツは、じゃがいもの1/3をレンコンに置き換えるだけです。（もちろん、じゃがいもだけでも十分おいしいです。）

思った以上に家族からの評判がよかったので、レシピを紹介いたします。

■ レシピ

• じゃがいも：200g
• レンコン：100g（なければ、じゃがいもでも可）
• 薄力粉：大さじ一杯
• 塩・胡椒：適量
• ガーリックパウダー：適量（なくても可）
• ピザ用チーズ：60g
• バター：大さじ二杯（12g×2）

■ 作り方

1. じゃがいもとレンコンは皮付きのまま細切りにします。
2. 切ったじゃがいもとレンコンをボウルに入れ、薄力粉、塩、こしょう、ガーリックパウダーを加えて和えます。
3. フライパンに半量のバターを入れて中火で熱し、ボウルの中身の半量を加えて広げます。
4. ピザ用チーズを３の上に散らします。
5. ボウルの残りを４の上に広げ、フライ返しで押さえながら5分程焼きます。
6. 焼き目が付いたら裏返します。
7. 残りのバターを鍋の淵に入れ、さらに5分程焼き、焼き目が付いて火が通ったら完成です。